Garang Asem Praktis 🌿🍗 Gurih dan Segar!

Name: Garang Asem Praktis 🌿🍗 Gurih dan Segar!
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam/ikan. Utk yg sedang diet, pilih bagian tanpa lemak/kulit; Secukupnya garam dan asam jawa, untuk melumuri ayam/ikan; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; Gula pasir, garam, merica. Sesuai selera ya; Secukupnya santan bubuk (boleh skip). Saya pakai merk Sasa; Bumbu iris:; 1 buah Bawang bombay (opsional, boleh skip); 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, potong 3 cm; 2 lembar daun jeruk purut; 1 buah tomat merah/hijau besar; 1 ruas lengkuas, iris tipis; 1 ruas jahe, iris tipis; 3-4 buah belimbing wuluh, iris tebal. Silakan sesuaikan dengan selera. Jika mau lebih asam, boleh ditambah atau dikurangi; Segenggam cabai rawit, banyaknya sesuaikan saja; Segenggam daun kemangi; Daun pisang dan lidi/straples untuk membungkus (jika pakai)

🌷Syifa Nauval Muftia @syifanauval

Bandung

Nikmat dan mudah membuatnya. Cocok buat yg sedang diet. Seperti suamiku yang lg coba diet gula dan minyak karena mulai gemuk #Efek3thMenikah wqwq.

Lebih banyak

Garang Asem Praktis 🌿🍗 Gurih dan Segar!

🌷Syifa Nauval Muftia @syifanauval

Bandung

Nikmat dan mudah membuatnya. Cocok buat yg sedang diet. Seperti suamiku yang lg coba diet gula dan minyak karena mulai gemuk #Efek3thMenikah wqwq.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grayam/ikan. Utk yg sedang diet, pilih bagian tanpa lemak/kulit
Secukupnyagaram dan asam jawa, untuk melumuri ayam/ikan
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri
Gula pasir, garam, merica. Sesuai selera ya
Secukupnyasantan bubuk (boleh skip). Saya pakai merk Sasa
Bumbu iris:
1 buahBawang bombay (opsional, boleh skip)
3 lembardaun salam
2 batangsereh, potong 3 cm
2 lembardaun jeruk purut
1 buahtomat merah/hijau besar
1 ruaslengkuas, iris tipis
1 ruasjahe, iris tipis
3-4 buahbelimbing wuluh, iris tebal. Silakan sesuaikan dengan selera. Jika mau lebih asam, boleh ditambah atau dikurangi
Segenggamcabai rawit, banyaknya sesuaikan saja
Segenggamdaun kemangi
Daun pisang dan lidi/straples untuk membungkus (jika pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam/ikan, lumuri dengan asam jawa dan garam. Diamkan 15 menit.
2

Sementara menunggu ayam hilang bau amisnya, panaskan panci kukusan/magicom dengan sarang pengukus.
3

Campur bumbu halus dengan ikan/ayam. Masukkan juga santan bubuk, gula, garam, merica, dan bahan bumbu iris. Aduk rata.
4

Bungkus ayam/ikan beserta bumbu dengan daun pisang satu per satu. Semat dengan lidi/straples. Atau, ayam/ikan ke dalam tupperware, atau pyrex tahan panas.
5

Masukkan bungkusan ayam ke dalam kukusan. Kukus selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan hangat.