ใส่อกไก่สับ ผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมด

นำแผ่นเกี้ยวมาแช่น้ำ เพื่อล้างแป้งสีขาวออก *อย่าแช่นานเกินไปจะทำให้แผ่นเกี๊ยวเละได้*

ห่อแผ่นเกี๊ยวกับไส้ รูปลักษณะตามอัธยาศัย แล้วนำมาวางในตะแกรงทอด ระวังอย่าให้แผ่นเกี๊ยวเกยทับกันมากเกินไป มันจะติดกันเป็นแพ ไม่สวยงาม

ตั้งอุณหภูมิหม้อที่ 175 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 8 นาที เกี๊ยวจะออกมาเหลืองกรอบ น่ากินมากๆ มายองเนสจะช่วยให้ไส้ไม่แห้งจนเกินไป