หมูเค็ม (ย่าง)
Dent RungRoj @deztroi
หมูเค็ม หรือหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ที่ปรกติจะทอดน้ำมันท่วม แต่ผมใช้วิธีย่างแทน
หมูเค็ม (ย่าง)
หมูเค็ม หรือหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ที่ปรกติจะทอดน้ำมันท่วม แต่ผมใช้วิธีย่างแทน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมูสามชั้น หั่นหนังออก ใส่น้ำปลาและพริกไทย ใช้มือบีบนวดแล้วหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- 2
นำไปย่าง (ผมใช้เตาย่างเกาหลีแบบไฟบน) พอเริ่มสุกแล้วใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นหนาเนื้อในจะได้ไม่แห้ง แล้วย่างไปเรื่อยๆพลิกไปมาจนผิวนอกเหลืองเกรียมเป็นที่พอใจ เป็นอันเสร็จ
- 3
ถ้าไม่มีเตาย่าง ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาไปคั่วในกระทะไฟอ่อน ถ้าหมูมันเยอะแล้วไม่ต้องเติมน้ำมัน คั่วไปซักพักมันหมูจะออกมาเอง คั่วต่อไปจนสุกแล้ว ตักน้ำมันส่วนเกินออก คั่วต่อให้แห้ง
- 4
กินกับข้าวเหนียวนุ่มๆ หรือข้าวหอมมะลิ+น้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากัน
รูป Cooksnap
สูตรผมเน้นความง่ายนะครับ เครื่องปรุงน้อย ชอบใช้ตัวช่วย (หรือทำแบบขี้เกียจนั่นหละครับ) แต่ถ้าลองแล้วผมชอบจะนำมาแบ่งปัน ใครที่ดูแล้วคิดว่าขาดเครื่องปรุงอะไรเพิ่มเติมตามความชอบได้เลยครับ ขอบคุณที่รับชม
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4529457
ความคิดเห็น