กุ้งแช่น้ำปลาเดินดง
ขั้นตอนเยอะหน่อย เพราะดันอยากกินของดิบน่าร้อน กลัวป่วย เลยพยายามฆ่าเชื้อหลายๆที กินนี่แล้วฟินจิงๆ ต่อให้น่าร้อน ก็ยังอยากจะกิน >__<
ไม่มีสีแดงในจานเลย เพราะไม่ชอบกินเผ็ด ใครชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกเอานะคะ
กุ้งแช่น้ำปลาเดินดง
ขั้นตอนเยอะหน่อย เพราะดันอยากกินของดิบน่าร้อน กลัวป่วย เลยพยายามฆ่าเชื้อหลายๆที กินนี่แล้วฟินจิงๆ ต่อให้น่าร้อน ก็ยังอยากจะกิน >__<
ไม่มีสีแดงในจานเลย เพราะไม่ชอบกินเผ็ด ใครชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกเอานะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก แล้วเอากุ้งที่แกะเปลือกแล้วไปล้างในน้ำละลายเกลือ
- 2
เอากุ้งขึ้นมา ผ่ากลางหลังล้างขี้ ใส่ในน้ำอุ่น 5 วินาที (น้ำเราเวฟจากไมโครเวฟมา1นาที) แล้วรีบเอากุ้งแช่ลงในน้ำสไปรซ์ ที่เย็นๆ
- 3
แช่น้ำสไปรซ์สัก3-5นาที ความซ่าและความหวานของสไปรซ์ จะทำให้เนื้อกุ้ง ดึ๋งๆ และมีรสหวานแซม เวลาไปแช่น้ำปลาต่อจะกลมกล่อม
- 4
ระหว่างแช่กุ้ง เรามาเตรียมน้ำปลากัน
- 5
สับกระเทียม แล้วใช้สันมีดทุบบุบกระเทียมที่สับไว้แล้ว
- 6
ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว กระเทียมสับด้วยกันในถ้วย
- 7
เอากุ้งขึ้นจากสไปรซ์ มาใส่แช่น้ำปลาที่ผสมไว้ (ใช้ถ้วยเล็กๆจะดีมาก น้ำปลาจะได้ท้วมกุ้ง จะได้แซบๆ)
- 8
เอาไปแช่ตู้เย็นประาณ 10นาที (เราห่อถุงพลาสติก กลัวกลิ่นน้ำปลาเหม็นในตู้เย็น)
- 9
น้ำสไปรซ์ อย่าทิ้ง ใช่แช่ผักที่จะมาโรยกินกับกุ้งต่อ ผักจะได้เย็นๆหวานๆ
- 10
ล้างใบสะระแหน่ และกระเทียมหั่นแว่น หรือผักอื่นๆตามชอบ แล้วแช่น้ำสไปรซ์
- 11
ล้างผักกาดหอม แล้ววางรองจาน ตามจำนวนตัวกุ้ง เดี๋ยวตอนกินจะได้ยกมากินได้เป็นคำๆแบบแหนมเนือง ใช้ผักอื่นที่รสหวานมาห่อก็ได้นะคะ
- 12
พอกุ้งที่แช่ไว้ครบเวลา น้ำออกมา จัดวางบนใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผักอื่นๆตามชอบ แล้วราดน้ำปลาที่แช่กุ้งลงไปบนกุ้งทีละตัวจนหมด
- 13
ตักใบผักกาดหอม ห่อกุ้งกินเป็นคำๆ ฟินอ่าาาาา~~
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น