Soto Padang #aLaNakKairo

Name: Soto Padang #aLaNakKairo
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (lahmah baqor); 1/2 kg tulang sapi ('izom); 15 siung bawang putih (tum); 5 buah pekak/bunga lawang (yansun nagmah); 6 butir kapulaga (habhan); 7 butir cengkeh (qoronfil); 5 lembar daun salam; 4 lembar daun bawang; 1/2 sendok teh kunyit bubuk (kurkum budroh); 1 sendok teh kayu manis bubuk (qirfah budroh); 1 sendok makan jahe bubuk (zanjabil budroh); Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam; 2,5 liter air

Fatma Nouruddien @fatmanouruddien

Egypt-Cairo, Payakumbuh-Sumatra Barat

Kayaknya ga afdhol, kalau ga posting soto padang sebelum kembali ke tanah air😅, setiap tempat rata2 ada sotonya termasuk tempat saya berasal yaitu Minang, jarang sih bikin ini..kemarin kasih pilihan ke suami dagingnya mau dibikin bakso apa soto padang, beliau pilih soto padang...alhamdulillah pas bgt saya bikin postingan yg baru😅, kalau bakso kan udah..
Source : michico oktavian

Lebih banyak

Soto Padang #aLaNakKairo

Fatma Nouruddien @fatmanouruddien

Egypt-Cairo, Payakumbuh-Sumatra Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 orang

1/2 kgdaging sapi (lahmah baqor)
1/2 kgtulang sapi ('izom)
15 siungbawang putih (tum)
5 buahpekak/bunga lawang (yansun nagmah)
6 butirkapulaga (habhan)
7 butircengkeh (qoronfil)
5 lembardaun salam
4 lembardaun bawang
1/2 sendok tehkunyit bubuk (kurkum budroh)
1 sendok tehkayu manis bubuk (qirfah budroh)
1 sendok makanjahe bubuk (zanjabil budroh)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram
2,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih daging dan iris2 seperti dendeng biar gampang empuk
2

Rebus air dalam wajan masukkan tulang, lalu daging dan rempah2 (kapulaga, bunga lawang, cengkeh, daun salam)
3

Blender halus bawang putih lalu tumis dg bumbu bubuk lainnya (jahe, kayu manis, kunyit) sampai harum
4

Setelah itu masukkan kedalam kuah, jika sudah empuk angkat semua daging diamkan sebentar..tambahkan garam kedalam kuah tes rasa dan masukkan daun bawang kedalam kuah lalu matikan api
5

Potong2 daging dan goreng sampai benar2 garing
6

Sajikan soto dg bihun (idealnya pake soun sih, tapi disini susah..bihun bisa didapat ditoko Asia), perkedel, kecap dan sambal. Untuk resep perkedel cek postingan berikutnya
7

Hmm..yummi..sampai rebutan😆