Pepes Pindang a.k.a Ikan Cue

Name: Pepes Pindang a.k.a Ikan Cue
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keranjang ikan pindang/ikan cue (sy beli isi 4 ekor/keranjang); 1/2 ikat kemangi, siangi ambil daun saja; Secukupnya daun pisang utk membungkus; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 bh tomat besar, cacah; 1/2 gelas belimbing air; 3 sdm minyak utk menumis; 1 bks royco rasa sapi; Bumbu halus:; 17 bh cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan); 5 bh cabai merah besar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh tomat uk sedang; 1/2 sdt terasi bakar; 1 ruas jahe; 5 biji kemiri; 3 sdm gula; 1 sdm garam

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Stok kemangi sama daun pisang masih banyak sisa bikin bothok udang kemaren. Lalu timbullah ide buat bkin pepes pindang deh. Yuklah disimak, yang pasti selalu ciamik😘

Lebih banyak

Pepes Pindang a.k.a Ikan Cue

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Stok kemangi sama daun pisang masih banyak sisa bikin bothok udang kemaren. Lalu timbullah ide buat bkin pepes pindang deh. Yuklah disimak, yang pasti selalu ciamik😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 keranjangikan pindang/ikan cue (sy beli isi 4 ekor/keranjang)
1/2 ikatkemangi, siangi ambil daun saja
Secukupnyadaun pisang utk membungkus
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
5 lembardaun jeruk
1 bhtomat besar, cacah
1/2 gelas belimbingair
3 sdmminyak utk menumis
1 bksroyco rasa sapi
Bumbu halus:
17 bhcabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 bhcabai merah besar
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhtomat uk sedang
1/2 sdtterasi bakar
1 ruasjahe
5 bijikemiri
3 sdmgula
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai wangi. Tambahkan air.
2

Masukkan ikan pindang, aduk. Kemudian tambahkan tomat cincang dan kemangi sampai air sedikit menyusut dan bumbu mengental. Angkat.
3

Kemudian bungkus dg daun pisang.
4

Siapkan kukusan, kukus selama 15 menit. Angkat. Pepes siap disajikan
5

Simple kan, selamat mencoba yaa😘