ผัดผักคอสหมูกรอบด้วยกระทะจิ๋ว ถ้าเป็นกระทะสแตนเลส และใช้ช้อนค่อยๆผัด จะทำให้คุณดูเป็นเชฟโรงแรม5ดาว อิๆ

ใช้หม้อ(ใบเล็ก เผื่อดูเทพขึ้นมาอีกนิด) ค่อยๆสโลวคุก(ก็ตุ๋นนั่นแหล่ะ) ข้าวหอมมะลิจากที่ราบลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา...ตอนกลาง เพี้ยนไปทางขวา ต้องเลือกกิ่งแม่น้ำนะ ข้าวจะติดกลิ่นกิ่งแม่น้ำม่นะจะบอกให้(ผ่านโรงสีมาไม่ใช่รึวะ)

ใช้ชามเซรามิกแบบOver Scale จะหลอกกันหน้านิ่งๆให้ดูแพงได้

อันนี้สเต็ปสำคัญละคับ ค่อยๆใช้ตะเกียบคีบผักกับหมูทีละชิ้นเรียงลงไปในโจ๊ก(อุ๊ยส์ ซุปข้าวต่างหาก ตีปากเลย) ที่ทำงี้ช่วยให้หมูเท่าแมวดม ดูจัดลงชามนานดี ดูมีอะไร

วางพริกลงไปตบเนียนส่งท้าย แต่ไม่ท้ายสุด

โรยพริกไทยดำแบบเลอะขอบชามนิดๆดูคล้ายไม่ค่อยตั้งใจ แบบอุ้ยเผลอ

หมูกรอบ4-5ชิ้น ผักคอส4-5ใบ ข้าวครึ่งถ้วย 60 บาท น่าจะหาได้ 55...60!...55...ก็บอกแล้วไงว่า60!...55 จริงๆหมูกรอบผักคอสเนี่ยเหลือจากเมื่อวาน(เมนูที่แล้วเอง) เอามาอุ่นเสยๆฮะ