Bandeng Bumbu Pesmol

Name: Bandeng Bumbu Pesmol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng; Bumbu ikan goreng:; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 5 buah cabe rawit; Bumbu cemplung:; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 cabe rawit utuh; 1 ikat daun kemangi; 1 buah tomat potong potong; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; secukupnya Air

Rose @anisrp

Jakarta

Pulang kerja malam malam belanja ke pasar kramat jati, beli ikan macem macem. Ada ikan bandeng saya masak bumbu pesmol deh jadinya, selamat mencoba.

Lebih banyak

Bandeng Bumbu Pesmol

Rose @anisrp

Jakarta

Pulang kerja malam malam belanja ke pasar kramat jati, beli ikan macem macem. Ada ikan bandeng saya masak bumbu pesmol deh jadinya, selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 ekorikan bandeng
Bumbu ikan goreng:
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
5 buahcabe rawit
Bumbu cemplung:
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5cabe rawit utuh
1 ikatdaun kemangi
1 buahtomat potong potong
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan bandeng, lalu bumbui dengan bawang putih dan ketumbar yg telah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian goreng hingga golden brown.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabe.
3

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali tomat dan kemangi) hingga harum.
4

Tambahkan air secukupnya
5

Masukkan ikan bandeng yang telah digoreng
6

Bumbui dengan garam dan gula
7

Masukkan tomat dan kemangi
8

Hidangan siap disajikan