Tumis Bunga Pepaya khas Manado

Name: Tumis Bunga Pepaya khas Manado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Bunga Pepaya (ambil bunganya saja, batangnya dibuang); 1 ikat Kangkung; 4 buah Bawang Merah (ukuran besar, haluskan); 2 buah Bawang Putih (haluskan); 10 butir Rawit kecil (boleh dikurangi jika tidak tahan pedas); 1 batang Serai (geprek); 3 buah Daun Jeruk (buang tangkai tengahny, iris halus); Minyak untuk menumis; Garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasa

Nadya Isabella Gladische @gladische

Medan

Masih seputar masakan manado. Pacar saya sangat suka bunga pepaya. Dan berikut adamah rese Tumis Bunga Pepaya khas Manado. Maklum lah yaa, masih keturunan Pulau Sulawesi, jd resep2 di cookpad kebanyakan makanan2 pedas ala Manado. Hehee. Semoga suka yaa 🙂

Lebih banyak

Tumis Bunga Pepaya khas Manado

Nadya Isabella Gladische @gladische

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

150 grBunga Pepaya (ambil bunganya saja, batangnya dibuang)
1 ikatKangkung
4 buahBawang Merah (ukuran besar, haluskan)
2 buahBawang Putih (haluskan)
10 butirRawit kecil (boleh dikurangi jika tidak tahan pedas)
1 batangSerai (geprek)
3 buahDaun Jeruk (buang tangkai tengahny, iris halus)
Minyak untuk menumis
Garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bunga pepaya di wadah. Tambahkan garam sekitar 2 sdm. Remas2. Sisihkan kurang lebih 10 menit agar Bunga pepaya tidak terlalu pahit.
2

Rebus bunga pepaya. Jika punya daun jambu, boleh dimasukkan juga beberapa lembar. Karena daun jambu bisa menyerap rasa pahit dari Bunga pepaya.
3

Saya tidak punya daun jambu. Jadi untuk mengurangi rasa pahitnya, saya merebus bunga pepaya sampai 3 kali.
4

Siapkan wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan.
5

Tambahkan serai yang sudah digeprek. Dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
6

Masukkan bunga pepaya yang sudah direbus.
7

Masukkan kangkung yg sudah dipetik.
8

Tambahkan garam, lada, gula / vetsin untuk memperkuat rasanya.
9

Bungga pepaya siap untuk dihidangkan.
10

Saya menyajikan Bunga Pepaya dengan Tuna Rabe Rica, Bakwan Jagung, dan Sambal Dabu2. Resenya ada saya share di cookpad kok. Bisa kalian lihat. Selamat mencoba 😄