เอาที่ล้างสะอาดแร้วมาใส่หม้อที่เตรียมไว้ใส่ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูดและเกลือโรยเทเป๊บซี่แล้วตั้งหม้อเปิดไฟจนเดือดยกลงพร้อมเสริฟจิ้มกับน้ำพริกเปรี้ยวหรือกินกับส้มตำก็ได้ค่ะ