ต่อยไข่ใส่ชาม เตรียมหมูสับ

ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างในชามไข่ เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ไม่กระด้าง

ตีพอเข้ากัน ไม่ต้องเนียน ให้ไข่ขาวไข่แดงแค่แยกส่วนไม่รวมเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรง รอให้ร้อนจัด เทไข่ลงกระทะ ใช้ตะหลิวตะล่อมไข่ขึ้นจากก้นกระทะเรื่อยๆ

ผัดจนแห้งกรอบ คั่วให้หอม ผัดให้เป็นชิ้นๆ ไม่เป็นแผ่น

ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

ดูหลายๆมุม

ชอบทานไข่เจียวหมูสับแบเป็นชิ้นๆ เพราะไข่จะกรอบ ทั้งชิ้น