ต้มน้ำใส่หม้อเพื่อทำการนำกะหล่ำลงไปลวกทั้งหัว ใช้มีดกรีดเอาแกนออก พอน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยนำกะหล่ำเอาด้านแกนขึ้น พอสัก1นาทีพยายามเอาที่คีบแกะใบกะหล่ำให้หลุดเป็นใบๆลวกจนแกนพอนิ่มพักไว้ ถ้าเราแกะตอนไม่สุกใบจะแตก ลวกต้นหอมให้นิ่มเพื่อนำมามัด แครอทครึ่งหัวหั่นเป็นแท่ง นำไปลวกเช่นกัน

ไก่บดปรุงรส ซีอิ้วขาว 1 ชต น้ำมันหอย 1 ชต ผงปรุงรสไก่ 1 ชช วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อน คลุกให้เข้ากัน

ต้มน้ำซุปลดเวลาและเราไม่ได้ซื้อโครงไก่ไว้ เลยใช้ผงปรุงรสไก่ 1 ชต มีเห็ดหอมเหลือ1ดอกใส่ลงไปมีรากผักชี 1 รากใส่ไป ซีอิ้วขาวเห็ดหอม เหยาะไปเล็กน้อยก่อนเราค่อยปรุงอีกรอบตอนจะเสริฟ เดียวใส่กะหล่ำน้ำผักน้ำไก่ออกมาอีก ให้ปรุงสุดท้ายอีกรอบ

วางใบกะหล่ำปลี ตามด้วยไก่บดผสมแครอทและไก่บดทับอีกทีให้แครอทเป็นไส้ของไก่บดแต่อย่าใส่เยอะเดียวห่อไม่ได้ ม้วนเหมือนปอเปี๊ยทอดแล้วใช้ต้นหอมพันหัวท้าย หย่อนลงในน้ำซุปต้มไปเรื่อยจนสุก สามารถใส่เต้าหู้ไข่เพิ่มได้เสริฟพร้อมน้ำซุปเป็นต้มจืด หรือจะเสริฟแบบแห้ง,น้ำคลุกขริกทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ก็อร่อย

ไส้จะเปลี่ยนเป็นข้าวโพดอ่อน, หน่อไม้ฝรั่ง หรือผักอย่างอื่นที่ชอบก็แล้วแต่

สุดท้ายเมื่อทุกอย่างสุกชิมน้ำซุปแล้วปรุงให้ได้รสที่เราชอบ พร้อมเสริฟ

กะหล่ำ 15 บาท ไก่บดลดราคา 20บาท วุ้นเส้น 5 บาท แครอท 1/2 หัว 5 บาท เครื่องปรุงต่างๆ 10 บาท รวม 55 บาท ทานได้ 2 มื้อ