Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour
Original Recipe @akari papa! Resep-nya sangat mudah, dan rasanya Lezat sekali! Saya masak untuk akhir minggu bareng Reuben. Dan dia sangat suka, saya kombinasikan dengan kangkung kesukaannya! Nyum Enak sekali, saya rasa saya akan banyak ber eksperimen dengan masakan jepang, secara beli Shoyu berlimpah
Salmon Steak With Garlic Shoyu and Songkit Flavour
Original Recipe @akari papa! Resep-nya sangat mudah, dan rasanya Lezat sekali! Saya masak untuk akhir minggu bareng Reuben. Dan dia sangat suka, saya kombinasikan dengan kangkung kesukaannya! Nyum Enak sekali, saya rasa saya akan banyak ber eksperimen dengan masakan jepang, secara beli Shoyu berlimpah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan semua bahan-bahan, cincang bawang putih dan cuci bilas ikan dengan air mengalir. Lap ikan dengan tissue dapur
- 2
Taburkan seluruh permukaan garam, kemudian diamkan 5 menit sampai meresap. Serap kelebihan air dengan tissue dapur, taruh terigu di piring, kemudian tempelkan terigu pada setiap sisi permukaannya
- 3
Masukkan butter dan minyak goreng pada panci. Panaskan hingga butter meleleh. Kemudian panggang bagian kulit salmon terlebih dahulu (hadap panci) selama 5 menit sampai keemasan. Saya gunakan api kecil/sedang selama proses ini
- 4
Setelah permukaan kulit terpanggang dengan baik, silakan dibalik dan panggang lagi 3 menit (karena saya ga pakai panci teflon kulitnya berantakan, jangan khawatir pisahkan saja kulitnya biarkan digoreng)
- 5
Tutup panci dan matikan api, diamkan selama 7 menit. Proses ini penting agar ikan masak sempurna (tips @akari papa), dan daging ikan tetap lembut tidak terlalu matang. Angkat dan sisihkan dipiring
- 6
Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, kemudian masukan dalam panci yang sama, didihkan dengan api kecil hingga berbusa, kemudian matikan api.
- 7
Tuangkan bumbu steak ke atas Salmon yang sudah matang. Kemudian peras jeruk songkit ke atas permukaan ikan 🐟untuk menambah cita rasa.
- 8
Masakan sudah siap, sangat lezat dimakan hangat 🌝
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)