38. Kripik usus crispy empuk

Name: 38. Kripik usus crispy empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus (cuci bersih 3-5 kali); 1/2 kg tepung terigu; 150 gram tepung maizena; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Kaldu ayam bubuk; 1 liter air; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng; Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm ruas kunyit tua; 1 sdt ketumbar; secukupnya Garam

sefi ayu @cook_8992709

Surabaya

38. Kripik usus crispy empuk

sefi ayu @cook_8992709

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus (cuci bersih 3-5 kali)
1/2 kgtepung terigu
150 gramtepung maizena
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Kaldu ayam bubuk
1 literair
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmruas kunyit tua
1 sdtketumbar
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus usus yg sudah di cuci bersih dengan 1 liter air lalu masukkan bumbu yg sudah di haluskan
2

Masukkan juga batang sereh, daun jeruk, daun salam serta kaldu, tunggu hingga empuk 15-20 menit
3

Ambil mangkuk lalu masukkan 5 sendok tepung terigu dengan 100 ml air lalu aduk hibgga rata
4

Ambil wadah lain, campurkan tepung terigu dan tepung maizena
5

Tirikan usus yg sudah di rebus tadi, masukkan ke dalam adonan tepung lalu tiriskan
6

Setelah di lumuri masukkan ke dalam larutan adonan tepung
7

Lalu masukkan kembali ke dalam adonan tepung kering, lalu ayak menggunakan ayakan agar teoubgnya melekat rata, lakukan hingga usus habis
8

Panaskan minyak goreng lalu madukkan adonan tepubg, aduk hingga kecoklatan
9

Setelah kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
10

Siap disajikan