โอว ดูเนื้อปลาสิครับซาร่า ขาวเซ็กซี่ขนาดนี้ น่ารังแกด้วยลิ้นจริงจริ๊ง55 อ้อ วันมีเรื่องจะเล่าให้ฟังครับ แอตแลนติกค็อดเป็นปลาราคาปานกลางและรสสัมผัสไม่มันเท่าปลาหิมะ เนื้อมีส่วนคล้ายปลาหิมะแต่ไม่นิ่มขนาดใช้ลิ้นบดๆแล้วแตกได้แบบปลาหิมะ
...
พักหลังผมไม่ค่อยซื้อปลาหิมะ และถ้าไปร้านอาหารที่สั่งเป็นเซตก็เลี่ยงเมนูปลาหิมะ เพราะเจอบางร้านใช้ปลาน้ำมัน(Oilfish)ขายเป็นปลาหิมะ(Sable/Black Cod)
...
Oilfishราคาถูกมากและหลายประเทศประกาศเป็นปลาใช้อุตสาหกรรมสะกัดน้ำมันหล่อลื่น ไม่ให้ใช้เป็นอาหารคน
..,
เอาง่ายๆถ้าเจอร้านไหนที่ปลาหิมะย่างซีอิ๊วเนื้อหยาบแต่มันเยอะเหมือนปลาหิมะแท้ สันนิษฐานว่าน่าจะเป็นOilfish
...
ส่วนพวกแช่แข็ง ถ้าแว่นเล็กกว่าฝ่ามือและมีเส้นอมเหลืองบนหน้าตัดเนื้อขาว เป็นOilfishแน่นอน (ปลาOilfishตัวเล็กกว่าปลาหิมะแท้) ปล.โดยส่วนใหญ่แล้ว ปลาหิมะแท้จะไม่โละเกร็ดครับ เพราะเกล็ดเป็นเอกลักษณ์ โชว์ความเป็นของแท้ ส่วนปลาหิมะเทียมจะเลาะเกล็ด เพื่อมั่วนิ่มเป็นหิมะแท้ ราคาต่างกันหลายเท่า ถ้าเจอปลาหิมะราคาเท่าปลาค็อด ก็ต้องระวัง น่าจะเป็นปลาOilfish (ซึ่งถูกกว่าปลาค็อดอีก