ไข่กระทะ(มังสวิรัติ)
อาหารเช้าเบาๆท้อง ง่ายๆ อร่อยๆ ทานกับสลัดผัก กาแฟหรือนม
ไข่กระทะ(มังสวิรัติ)
อาหารเช้าเบาๆท้อง ง่ายๆ อร่อยๆ ทานกับสลัดผัก กาแฟหรือนม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเห็ดออรินจิเป็นแผ่นบางๆ นำไปย่างในกระทะให้สุกเยาะซีอิ้วลงไปเล็กน้อย (ตอนย่างจะทาเนยเคลือบกระทะหรือไม่ก็ได้) ตักขึ้นพักไว้
- 2
นำเต้าหู้มาบี้พอหยาบ นำไปคั่วในกระทะจนเต้าหู้เริ่มแห้ง และร่วน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ตักขึ้นพักไว้
- 3
นำเนยใส่กระทะใบเล็ก ๆ สำหรับทำไข่กระทะ ตั้งไฟอ่อนให้เนยละลาย ใช้ช้อนละเลงเนยให้ทั่วกระทะ(เพื่อป้องกันไข่ติดกระทะ หรือจับกระทะเอียงเนยให้ทั่วกระทะก็ได้ หากว่าน้ำมันเนยมากไปให้เทออกได้)
- 4
พอเนยร้อนแล้วให้ตอกไข่ใส่ลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยฝาหม้อสักพักพอให้ไข่สุก (ชอบสุกมากหรือน้อยแล้วแต่)
- 5
ตักเต้าหู้สับรวน เห็ดย่าง ใส่ลงไป ใช้ช้อนกดให้จมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝาอีกครั้ง แง้มฝาดูเป็นพัก ๆ ให้ไข่สุกแบบที่ชอบ จากนั้นปิดเตา หากมีน้ำมันเนยอยู่ในกระทะมากไปให้รินใส่ถ้วยไว้ โรยหน้าด้วยผักชีสับ พริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรส ทานคู่กับกาแฟ หรือขนมปังตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น