Sambel goreng udang pete telor puyuh

Name: Sambel goreng udang pete telor puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang (sesuaikan aja stock yg ada); 1 kotak telur puyuh (sesuaikan aja dengan stock yg ada); 2 papan pete kupas sisihkan; 2 buah jeruk nipis/lemon lokal; secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk; 1 ruas jari lengkuas keprek; 3 lembar daun salam; Sedikit air matang; Note:; 1 1/2 jeruk nipis/lemon dipakai buat rendaman mencuci udang; 1/2 potong sisa jeruk lemon/nipis untuk campuran sambal; Bumbu halus:; 100 gr Cabe merah; 1/4 sdt terasi yg sudah di bakar/digoreng; (Kalau nga suka terasi bisa dihilangkan); 10 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 6 buah cabe rawit merah (sesuaikan aja sesuai selera); Blender semua bumbu halus diatas dengan sedikit minyak goreng

Marlina Lina @cook_6095423

Jakarta Selatan

Lagi pengin bangett makan sambal.goreng udang pete dengan telor puyuh. Sudah kebayang bangett saat makan nasi hangat dengan lauk.ini hmmmmmm...yukk kita masak memasak

Lebih banyak

Sambel goreng udang pete telor puyuh

Marlina Lina @cook_6095423

Jakarta Selatan

Lagi pengin bangett makan sambal.goreng udang pete dengan telor puyuh. Sudah kebayang bangett saat makan nasi hangat dengan lauk.ini hmmmmmm...yukk kita masak memasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang (sesuaikan aja stock yg ada)
1 kotaktelur puyuh (sesuaikan aja dengan stock yg ada)
2 papanpete kupas sisihkan
2 buahjeruk nipis/lemon lokal
secukupnyaGula, garam dan kaldu bubuk
1 ruas jarilengkuas keprek
3 lembardaun salam
Sedikitair matang
Note:
1 1/2jeruk nipis/lemon dipakai buat rendaman mencuci udang
1/2 potongsisa jeruk lemon/nipis untuk campuran sambal
Bumbu halus:
100 grCabe merah
1/4 sdtterasi yg sudah di bakar/digoreng
(Kalau nga suka terasi bisa dihilangkan)
10 buahbawang merah
4 buahbawang putih
6 buahcabe rawit merah (sesuaikan aja sesuai selera)
Blender semua bumbu halus diatas dengan sedikit minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telor puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan
2

Cuci bersih udang buang kepala nya. Lalu rendam dengan 1 1/2 potongan perasan jeruk nipis/lemon dan sedikit garam. Kira kira 5 menit. Kemudian goreng udang dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu masukan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dengan api sedang. Tambahkan sedikit air matang
4

Masukan telor puyuh, udang dan pete. Aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya (jangan lupa koreksi rasa). Setelah itu masukan perasan jeruk lemon/nipis. Aduk sampai rata. Jika sudah tercampur rata dan rasa nya pas di lidah. Matikan api. Sambal goreng udang pete telor puyuh siap.di sajikan