Rendang Sunda

Name: Rendang Sunda
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong rendang; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 1 ruas besar lengkuas, geprek; 1500 ml santan kelapa; Secukupnya garam, gula, merica; Bumbu halus; 1 ons cabe merah tanjung; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah kemiri; 1 bungkus bumbu instan rendang merk Mangga

Kartika @cook_7434413

Kartasura, Sukoharjo

Bumbunya ga sebanyak rendang asli padang

Lebih banyak

Rendang Sunda

Kartika @cook_7434413

Kartasura, Sukoharjo

Bumbunya ga sebanyak rendang asli padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90-120 menit

8-10 porsi

1 kgdaging sapi, potong rendang
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
1 ruas besarlengkuas, geprek
1500 mlsantan kelapa
Secukupnyagaram, gula, merica
Bumbu halus
1 onscabe merah tanjung
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahkemiri
1 bungkusbumbu instan rendang merk Mangga

Tersimpan

Cara Membuat

90-120 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, lengkuas, aduk rata
2

Masukkan santan, tunggu sampai mendidih sambil diaduk
3

Masukkan daging, seasoning, aduk-aduk, koreksi rasa diamkan sampai mengental (*jangan diaduk-aduk agar daging tidak hancur) kurang lebih 60 menit
4

Setelah kuah mengental aduk-aduk agar bagian bawah wajan tidak gosong
5

Jika kekentalan dirasa sudah pas, angkat, beri taburan bawang goreng diatasnya, rendangpun siap disantap
6

Selamat mencoba 👌🏻👌🏻