นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว ซอสแดง ซอสปรุงรส น้ำเปล่าลงเคี่ยวจนเข้ากัน

ใส่หอมแดง ตามด้วยเส้นหมี่ผัดจนแห้งใส่ต้นหอมหรือกุยฉ่ายตามปิดไฟพร้อมเสริฟ์กับไข่เจียวค่ะ