Rica-Rica Ayam

Name: Rica-Rica Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; Perasan jeruk nipis; Bumbu yg dihaluskan; 10 buah cabe kriting; sesuai selera Cabe rawit; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Kemiri; Jahe; Kunyit; Bumbu pelengkap :; 2 tangkai sereh ambil putihnya lalu geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah daun bawang iris sesuai selera; 1 cm lengkoas geprek; Secukupnya daun kemangi (saya skip); Secukupnya gula pasir & garam; Secukupnya air dan minyak goreng

Leni Meilani @cook_7362075

Bekasi

Bosen ayam di goreng terus? Yuuk mending kita rica rica aja biar ada pedes-pedesnya gitu😆

Lebih banyak

Rica-Rica Ayam

Leni Meilani @cook_7362075

Bekasi

Bosen ayam di goreng terus? Yuuk mending kita rica rica aja biar ada pedes-pedesnya gitu😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
Perasan jeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan
10 buahcabe kriting
sesuai seleraCabe rawit
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
Kemiri
Jahe
Kunyit
Bumbu pelengkap :
2 tangkaisereh ambil putihnya lalu geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahdaun bawang iris sesuai selera
1 cmlengkoas geprek
Secukupnyadaun kemangi (saya skip)
Secukupnyagula pasir & garam
Secukupnyaair dan minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan lalu cuci bersih (kalo saya digoreng dulu bentar tdk smpe kering)sisihkan
2

Haluskan bumbu & jahe kunyitnya
3

Kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukkan lengkoas salam sereh dan daun jeruk hingga harum
4

Lalu masukkan ayam dan beri air kemudian gula pasir & garam aduk hingga rata
5

Dan terakhir masukkan irisan daun bawang & kemangi hingga air menyusut
6

Lalu tes rasa kemudian sajikan 😊