Kotokan ikan Pe asap (tahu&tempe)

Name: Kotokan ikan Pe asap (tahu&tempe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus ikan pe asap (potong2 dicuci dan goreng); 1 buah tempe(12*7cm) potong2&goreng; 4 buah tahu(potong2&goreng); 1 ruas kunyit; 4 buah cabe merah besar; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas laos; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 sdt jinten; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 3 buah daun jeruk purut; 1 sdt lada bubuk; 3 sdm minyak goreng utk numis; 2 buah santan kara △; 7 buah lombok hijau besar; 1 bungkus Ale(kayaK kecambah baunya kayak pete); 4 tangkai daun bawang merah; 1 liter air

Citra Faradian @cook_7244012

Gresik, East Java

Karena bingung mau masak apa, ada tukang sayur lewat ngelihat jual ikan.pe yg tebal2 dan gak bau. Langsung deh beli 3bungkus. Pertamanya aku goreng dulu karna si krucil suka juga. Tp sebagian kepikiran aku kotok aja. Al hasil jadi deh😍

Lebih banyak

Kotokan ikan Pe asap (tahu&tempe)

Citra Faradian @cook_7244012

Gresik, East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bungkusikan pe asap (potong2 dicuci dan goreng)
1 buahtempe(12*7cm) potong2&goreng
4 buahtahu(potong2&goreng)
1 ruaskunyit
4 buahcabe merah besar
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 ruaslaos
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
1 sdtjinten
2 sdtgaram
1 sdtgula
3 buahdaun jeruk purut
1 sdtlada bubuk
3 sdmminyak goreng utk numis
2 buahsantan kara △
7 buahlombok hijau besar
1 bungkusAle(kayaK kecambah baunya kayak pete)
4 tangkaidaun bawang merah
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu (bawang merah, bawang putih, lombok merah besar, kunyit, kemiri, garam, gula, lada, jinten, ketumbar dan laos) beri air sedikit, kecuali cabe hijau besar, daun bawang, daun jeruk purut dan ale.
2

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk purut dan santan kara. Tumis hingga matang. Lalu masukkan ikan pe, tahu dan tempe goreng. Tambahkan air sampai semua ikan tenggelam. Tes rasa. Biarkan hingga meresap agak kental bumbunya.
3

Sajikan dg sambal bawang
4

Resep sambal. (Cabe, bawang putih, garam dan penyedap) uleg semua lalu tambahkan minyak yg panas. Udah jadi deh. (Sambal ini bisa untuk sambal bebek goreng atau nasi babat usus)👍
5

Selamat mencoba