Panaskan minyak goreng di atas wajan. Lalu goreng bihun yang sudah ditiriskan tadi seperti kerupuk, bikin melingkar sesuai ukuran minyak, jika sudah kering angkat dan tiriskan.

Siapkan lagi wajan untuk menumis beri minyak baru secukupnya, masukkan bawang merah putih dan cabe rawit tumis hingga setengah matang lalu masukkan udang sampai matang masukkan garam dan saos tiram.

Jika bumbu dan udang sudah matang, masukkan sawi dan beri air secukupnya, masak hingga sawi matang (biarkan masih banyak kuahnya) masukkan tepung tapioka cair, aduk hingga rata dan kuah sedikit mengental.

Siapkan piring, beri bihun yang sudah digoreng tadi, lalu tuangkan kuah sayur. Dan siap disajikan dengan sambalnya. (Mantap dimakan selagi panas)