Brazil Steak Rubs
เนื่องจากได้เจอกับเนื้อนิวซีแลนด์ลดราคามาครับ!!! เลยซื้อมาสองชิ้นกินกับเพื่อนอีกคน แต่เนื้อที่ซื้อมาเป็นเนื้อค่อนข้างไม่สดเท่าที่ควร เลยไม่กล้าใช้แค่พริกไทยดำกับเกลือ(ฮา) เลยลองหาสูตรจากที่ต่างๆ มาหมักเพื่อลดกลิ่นเนื้อ จนเจอสูตรจากลิ้งค์นี้ครับ http://www.foodbeast.com/news/10-steak-seasonings/ ผมจึงนำสูตรจาก 2 ใน 10 สูตรมาลองดู เพื่อนๆคนไหนอยากลองสูตรอื่นๆในลิ้งค์นี้ สามารถมาแบ่งปันและเล่าสู่กันฟังได้นะครับผม
(ปล.สามารถดูสเต็กอีกสูตรได้ตามลิ้งค์นี้นะครับผม https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/470931-kalbi-steak?ref=recipe )
Brazil Steak Rubs
เนื่องจากได้เจอกับเนื้อนิวซีแลนด์ลดราคามาครับ!!! เลยซื้อมาสองชิ้นกินกับเพื่อนอีกคน แต่เนื้อที่ซื้อมาเป็นเนื้อค่อนข้างไม่สดเท่าที่ควร เลยไม่กล้าใช้แค่พริกไทยดำกับเกลือ(ฮา) เลยลองหาสูตรจากที่ต่างๆ มาหมักเพื่อลดกลิ่นเนื้อ จนเจอสูตรจากลิ้งค์นี้ครับ http://www.foodbeast.com/news/10-steak-seasonings/ ผมจึงนำสูตรจาก 2 ใน 10 สูตรมาลองดู เพื่อนๆคนไหนอยากลองสูตรอื่นๆในลิ้งค์นี้ สามารถมาแบ่งปันและเล่าสู่กันฟังได้นะครับผม
(ปล.สามารถดูสเต็กอีกสูตรได้ตามลิ้งค์นี้นะครับผม https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/470931-kalbi-steak?ref=recipe )
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อมาวางไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 45 นาที
- 2
ระหว่างรอเนื้อ ให้เราเตรียมซอยกระเทียม พริกชี้ฟ้า บดพริกไทยขาวและผสมเกลือกับน้ำมันมะกอกครับ
- 3
นำส่วนผสมทั้งหมดมาคนรวมกัน ทาที่เนื้อให้ทั่ว รอหมักประมาณ 10 นาที
- 4
เอาเนื้อที่หมักไว้ เขี่ยส่วนผสมออกแล้วไปกริลบนกระทะด้วยไฟปานกลาง ประมาณหนึ่งนาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อนะครับ ผมอยากทานเป็นแบบMedium-Rare เลยใช้แค่ประมาณเกือบๆ หนึ่งนาที
- 5
เมื่อครบเวลาตามกำหนด ให้เราพลิกเนื้ออีกด้าน พร้อมกับนำเนยมาทาบนเนื้อ รอให้ละลายและราดเนื้อให้ทั่วประมาณหนึ่งนาทีเช่นกันครับ
- 6
นำเนื้อมาพักสักครู่ประมาณ 5- 10 นาที หากเราหั่นเนื้อทันทีจะทำให้น้ำในเนื้อไหลออกมา อาจทำให้เนื้อกระด้างและไม่ชุ่มน้ำข้างในได้
- 7
ระหว่างรอเนื้อให้เซตตัว ผมเสียดายผักและส่วนประกอบต่างๆ เลยนำมาผัดกับแครอทครับ
- 8
หั่นเนื้อตามลายขวาง ตกแต่งด้วยส่วนประกอบข้อที่เจ็ด จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น