Rica-rica ayam (pedas manis)

Name: Rica-rica ayam (pedas manis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (direbus terlebih dahulu); 2 ruas jari jahe (digeprek); 1 ruas jari lengkuas (digeprek); 1 batang sereh (digeprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah gula merah; secukupnya Kecap, air, r*yco (ayam); ➡ bumbu halus:; 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit hijau; 3 buah cabe merah keriting; 1 sdt merica; 1 buah kemiri; 1/2 sdm garam

Pawone Desi @akuguntur

Jepara, Jawa Tengah

Muter akal daripada masak ikan mulu, bosen
Akhirnya bikin rica2, btw lagi pengen yg pedes pedes juga dari kemarin entah kenapa
Emang dari lahir udah suka cabe si jadi ya apapun masakannya kalo pedes ya cus dimakan
Special thanks to my mom udah beliin ayamnya 😘

Lebih banyak

Rica-rica ayam (pedas manis)

Pawone Desi @akuguntur

Jepara, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (direbus terlebih dahulu)
2 ruas jarijahe (digeprek)
1 ruas jarilengkuas (digeprek)
1 batangsereh (digeprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahgula merah
secukupnyaKecap, air, r*yco (ayam)
➡ bumbu halus:
4 buahbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit hijau
3 buahcabe merah keriting
1 sdtmerica
1 buahkemiri
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersamaan dengan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum
2

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, gula merah, kecap dan r*yco (tes rasa). Masak hingga air menyusut
3

And alhamdulillah ayam rica-rica pedas manis siap jadi pendamping nasi 😋