หมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส #กับแกล้ม
ลูกสาวดูละครบุพเพสันนิวาสแล้วอยากทานหมูโสร่ง แม่ๆ อย่างเราเลยต้องลงแรงกันหน่อย ในสูตรเราทำไว้หมูบดครึ่งกิโลกรัม แต่เอาเข้าจริงๆ ใช้เวลาพันเส้นนานเลยทอดจริงๆ แค่พอทาน 1 จานเท่านั้นเองค่ะ ถ้าใครมีเวลามากๆ หรือช่วยกันทำหลายคนก็ทำให้หมดแล้ว แช่ช่องฟรีสไว้ เก็บไว้ทานได้หลายวันเลยค่ะ
หมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส #กับแกล้ม
ลูกสาวดูละครบุพเพสันนิวาสแล้วอยากทานหมูโสร่ง แม่ๆ อย่างเราเลยต้องลงแรงกันหน่อย ในสูตรเราทำไว้หมูบดครึ่งกิโลกรัม แต่เอาเข้าจริงๆ ใช้เวลาพันเส้นนานเลยทอดจริงๆ แค่พอทาน 1 จานเท่านั้นเองค่ะ ถ้าใครมีเวลามากๆ หรือช่วยกันทำหลายคนก็ทำให้หมดแล้ว แช่ช่องฟรีสไว้ เก็บไว้ทานได้หลายวันเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
รากผักชีล้างให้สะอาด หั่นชิ้นเล็กๆ นำมาตำให้ละเอียด แล้วใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม ลงมาตำต่อตามลำดับ
- 2
เอาหมูใส่ลงในครกผสมเครื่องปรุงลงไป แล้วบดจนหมูเป็นเนื้อเหนียวๆ พร้อมปั้น หรือ เอาหมูและเครื่องปรุงใส่ในชามแล้ว ใช้มือนวดจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกันก็ได้ค่ะ
- 3
นำเส้นหมี่ซั่วไปลวกแค่พอเส้นเริ่มนิ่มนิดหน่อยแล้วนำเส้นขึ้นเลย คลุกด้วยน้ำมันที่เตรียมไว้ (ไม่ต้องน็อคน้ำเย็นนะคะ)
- 4
ปั้นหมูเป็นก้อนกลมๆ วางพักไว้ หยิบเส้นยาวๆ มา 3 เส้นต่อหมู 1 ก้อน แล้วพันไขว้ไปมา ไปเรื่อยๆ พันปิดเนื้อหมูให้มิดเลยนะคะ
- 5
ใส่น้ำมันกะให้ท่วมหมูพอดี เปิดไฟแรงก่อน พอน้ำมันเดือดให้หรี่ไฟลงปานกลางค่อนไปทางต่ำ
- 6
พอหมูสุกเริ่มเหลืองให้เร่งไฟจนสีเหลืองสวยแล้วตักขึ้นพักตะแกรงพร้อมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น