Tumis daun pepaya & kecombrang

Name: Tumis daun pepaya & kecombrang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun pepaya,siangi; 1 ikat daun kacang,siangi; 2 buah kecombrang,ambil bagian intinya,iris tipis; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 cabe rawit; 1 batang serai,geprek; 2 helai daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 200 cc kaldu; secukupnya Garam & gula; Minyak untuk menumis11

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Makanan sehat yang gampang dibuat. Daun pepayanya juga tidak terasa pahit

Lebih banyak

Tumis daun pepaya & kecombrang

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Makanan sehat yang gampang dibuat. Daun pepayanya juga tidak terasa pahit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 ikatdaun pepaya,siangi
1 ikatdaun kacang,siangi
2 buahkecombrang,ambil bagian intinya,iris tipis
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10cabe rawit
1 batangserai,geprek
2 helaidaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
200 cckaldu
secukupnyaGaram & gula
Minyak untuk menumis11

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air, masukkan daun pepaya. Kalau daun sudah melunak, tiriskan. Peras daun hingga airnya habis. Lakukan proses ini hingga 3 kali.
2

Untuk daun kacang,lakukan 1x proses seperti daun pepaya. Tidak perlu diulang. Daun kacang bisa diganti dengan daun singkong atau lainnya (sesuai selera).
3

Daun yang sudah di peras, diiris-iris. Sisihkan.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih & cabe rawit.
5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus & rempah-rempah hingga harum. Masukkan irisan daun & kecombrang. Aduk rata.
6

Tambahkan kaldu, gula dan garam. Masak hingga air menyusut. Angkat & sajikan.