Pempek tongkol belut
Ada belut udah lama gak dimasak2, soalnya saya geli klo disuruh masak belut, akhirnya mutusin dibikin pempek aja deh campurin ama ikan tongkol biar aroma ikannya kuat
Pempek tongkol belut
Ada belut udah lama gak dimasak2, soalnya saya geli klo disuruh masak belut, akhirnya mutusin dibikin pempek aja deh campurin ama ikan tongkol biar aroma ikannya kuat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling daging tongkol, belut, dan bawang putih di food processor (saya pake blender yg kecil)
- 2
Tuang ikan yg sudah diblender ke wadah lalu beri sedikit air hangat, tambah garam,lada dan kaldu bubuk, aduk pelan2 jangan di bejek2ya
- 3
Kalau sudah rata tambahkan tepung sedikit2 sambil diaduk2 sampai rata, tes rasa
- 4
Bentuk adonan boleh bentuk lenjer, pempek kulit
- 5
Atau kapal selam, caranya bentuk seperti mangkuk lalu masukkan telur yg sdh di kocok tutup rapat
- 6
Didihkan air, rebus pempek sampai mengapung, angkat, tiriskan
- 7
Buat cuko : haluskan cabe dan bawang putih lalu campur dg semua bahan cuko, rebus sampai mendidih dan tes rasa
- 8
Goreng pempek sampai kecoklatan, potong2
- 9
Sajikan dg timun yg sudah dipotong lalu siram dg cuko
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar