สองสหายเข้าเตาอบ
สำหรับคนที่ชอบทานสเต็ก หรือ ทานกับส้มตำ ก็อร่อยคะ ทำง่ายๆๆและประหยัดกว่าไปกินที่ร้านคะ
สองสหายเข้าเตาอบ
สำหรับคนที่ชอบทานสเต็ก หรือ ทานกับส้มตำ ก็อร่อยคะ ทำง่ายๆๆและประหยัดกว่าไปกินที่ร้านคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำพริกไทย กระเทียม เกลือป่น รากผักชี มาโขกรวมกันให้ละเอียดยิบ เพื่อทำการหมัก
- 2
นำซีโครงหมูกับสะโพกไก่ มาคลุกกับเครื่องหมัก จากนั้นทิ้งไว้ 10-15นาที (แยกส่วนส่วนไก่ กับหมู ออกไว้คนละถ้วยหมัก นะคะ)
- 3
ขั้นตอนนี้แยกทำหมูก่อนนะคะ นำซีโครงหมูที่หมักไปตุ๋นโดยตั้งไฟปานกลาง ตุ๋นจนพอสุก คะสัก30-45นาทีก็พอ (การตุ๋นจะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มและร่อนออกจากกระดูกได้ง่ายๆๆ)
- 4
ช่วงที่รอหมูตุ๋น เราก็มาทำสะโพกไก่ กันคะ เริ่มด้วยนำไก่ที่หมัก มาคลุกกับน้ำซอสที่ปรุงไว้(ซอสหอย ชีอิ้วขาว ซอสพริก น้ำตาลทราย)ให้ชุ่ม แล้วนำเข้าเตาอบ โดยใช้ไฟแรง ประมาณ 15นาทีก่อน จากนั้น ค่อยเอาแปรงทาน้ำซอสทีเหลือค่อยๆๆทาลงบนเนื้อไก่ อีกครั้ง แล้วตั้งไฟอบปานกลาง อยต่ออีก20-30นาที เอาพอสุกหนังกรอบเนื้อนุ่ม คะ
- 5
ซี่โครงหมูที่ตุ๋นเสร็จแล้วนะคะ นำมาคลุกน้ำซอสที่เตรียมไว้ได้เลยคะ จากนั้นทำตามขั้นตอนที่ทำสะโพกไก่ นะคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น