ตำไทย 4.0 #กับแกล้ม

Name: ตำไทย 4.0 #กับแกล้ม
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะละกอดิบสับ 2 หยิบมือ; ถั่วฝักยาวเด็ดท่อน 1 ฝัก; มะเขือเทศสีดา 2 ผล; พริกขี้หนู 2-3 เม็ด; กระเทียมไทย 5 กลีบ; กุ้งแห้งเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ; ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ; กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 649) ตำอีกสักรอบ ในช่วงวันหยุดยาวๆ

ดูเพิ่มเติม

ตำไทย 4.0 #กับแกล้ม

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 649) ตำอีกสักรอบ ในช่วงวันหยุดยาวๆ

ส่วนผสม

5 นาที

1 เสริฟ

มะละกอดิบสับ 2 หยิบมือ
ถั่วฝักยาวเด็ดท่อน 1 ฝัก
มะเขือเทศสีดา 2 ผล
พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
กระเทียมไทย 5 กลีบ
กุ้งแห้งเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสน้ำส้มตำ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

5 นาที

1

ตำพริกกับกระเทียมหยาบๆ ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ถั่วลิสง กุ้งแห้ง ตำพอแหลก เติมส่วนผสมน้ำส้มตำ ตำเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะละกอ ตำให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสริฟ
2

เทคนิคการตำ ตามแต่ความชอบส่วนบุคคล

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 15 เมษายน 2018 05:57 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม