Pindang ikan kakap

Name: Pindang ikan kakap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan kakap; 2 lembar daun salam; 4 batang daun kemangi; 2 cm laos geprek; 2 cm jahe geprek; 3 cm kunyit geprek; 2 batang serai yg kecil; 2 batang daun bawang; Sayur sawi (optional); 1 buah tomat iris memanjang; 1 sdt asam jawa (larutkan di air sedikit); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Cabe (boleh diiris atau diulek); 1 sdt terasi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm gula; Penyedap rasa

Lia Sumanti @cook_12285730

Labuan Bajo (sementara😊)

Sore kemarin beli ikan kakap buat bikin pempek, setelah d fillet d ambil dagingnya, kepala sm tulang2nya msh banyak nempel dagingnya kan syg kl d buang😁, akhirnya dibikin aja pindang alhamdulillah d puji suami😍😍

Oh ya resepnya lebih enak kl di tambah potongan nanas tp disini susah cari nanas jd ala kadarnya aja deh, tetep enak kok😂

Lebih banyak

Pindang ikan kakap

Lia Sumanti @cook_12285730

Labuan Bajo (sementara😊)

Oh ya resepnya lebih enak kl di tambah potongan nanas tp disini susah cari nanas jd ala kadarnya aja deh, tetep enak kok😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 gramikan kakap
2 lembardaun salam
4 batangdaun kemangi
2 cmlaos geprek
2 cmjahe geprek
3 cmkunyit geprek
2 batangserai yg kecil
2 batangdaun bawang
Sayur sawi (optional)
1 buahtomat iris memanjang
1 sdtasam jawa (larutkan di air sedikit)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Cabe (boleh diiris atau diulek)
1 sdtterasi
1/2 sdtgaram
1/2 sdmgula
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bahan alus
2

Potong dan geprek semua bahan, lalu bikin larutan asam jawa
3

Potong2 sayur sawi
4

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bahan2 yg sudah d potong dan d geprek oseng2 hingga wangi, masukkan larutan asam jawa, beri air kira2 800ml (jgn kebanyakan air ya biar enak😊), diamkan hingga mendidih, koreksi rasa
5

Setelah itu masukkan ikan, tunggu sampai ikannya masak, sajikan😊