Gulai Gori

Name: Gulai Gori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung/pejantan bisa diganti dengan tetelan; 250 gram gori/nangka muda; 5 helai kacang panjang; 1/2 butir kelapa parut, peras santan cair dan encer; Bumbu :; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 lembar daun salam; 2 cm laos, geprek; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 5 cm Kunyit; 5 buah cabai keriting merah (optional); 2 buah cabai setan (optional); 1 sachet Indofood Gulai (optional); 1/2 buah Gula jawa; 1 sdt gula pasir; Kaldu bubuk rasa ayam; Garam; Minyak untuk menumis

Dapur Calon Istri Idaman @ikidapuranku

Semarang

Waktu bertamu di suguhin makan gulai ayam terus jadi pengen bikin, udah nyimpen lama ayam udah dimasak gulai baru sempet kelar sekarang di tambahin gori kalo ngga dikasih gori/nangka muda kaya ada yang kurang gitu 😄

Lebih banyak

Gulai Gori

Dapur Calon Istri Idaman @ikidapuranku

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung/pejantan bisa diganti dengan tetelan
250 gramgori/nangka muda
5 helaikacang panjang
1/2 butirkelapa parut, peras santan cair dan encer
Bumbu :
3 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 lembardaun salam
2 cmlaos, geprek
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
5 cmKunyit
5 buahcabai keriting merah (optional)
2 buahcabai setan (optional)
1 sachetIndofood Gulai (optional)
1/2 buahGula jawa
1 sdtgula pasir
Kaldu bubuk rasa ayam
Garam
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan gori/nangka muda yang sudah di kupas dengan merebus beri sedikit garam hingga empuk, tiriskan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar kemiri, kunyit, merica, kemiri
3

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, dan laos, masukkan sedikit air, aduk lalu masukkan santai encer dan ayam
4

Masak ayam hingga empuk, masukkan gori/nangka muda, kacang panjang, dan santan kental, bumbui dengan gula dan garam, penyedap bila suka
5

Icipi rasa, jika sudah enak, siapkan di piring saji, tambahkan bawang merah goreng agar lebih sedap, happy cooking 😋