Γιουβαρλάκια αλλιώς

Name: Γιουβαρλάκια αλλιώς
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κιμά κοτόπουλο; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 καρότο; 1/2 ποτήρακι λευκό κρασί; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κ.γλ. σκόνη μουστάρδας; 1 φλ.τσ. πλιγούρι; 1 φύλλο δάφνης; αλάτι,πιπέρι; λίγο ηλιέλαιο για το σοτάρισμα; λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Ελμάιρα @cook_9654924

Θεσσαλονίκη

Για όσους βαριούνται τα ίδια και τα ίδια :) Αντικαθιστούμε τον μοσχαρίσιο κιμά με κοτόπουλο,το ρύζι με πληγούρι και ρίχνουμε και λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια αλλιώς

Ελμάιρα @cook_9654924

Υλικά

60' λεπτά

2 μερίδες

250 γρ.κιμά κοτόπουλο
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά πράσινη
1κρεμμύδι ξερό
1καρότο
1/2 ποτήρακι λευκό κρασί
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ.σκόνη μουστάρδας
1 φλ.τσ. πλιγούρι
1 φύλλοδάφνης
αλάτι,πιπέρι
λίγοηλιέλαιο για το σοτάρισμα
λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60' λεπτά

1

Βάζουμε σ'ενα μπωλ τον κιμά κοτόπουλο,το ελαιόλαδο,την σκόνη μουστάρδας,αλάτι και πιπέρι.Πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια
2

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε όλα μαζί σ'ενα μπωλ
3

Βάζουμε λίγο ηλιέλαιο σε μία κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε ένα ένα τα κεφτεδάκια να σωταριστούν για 3-4 λεπτά και να κάνουν κρούστα γύρω γύρω.
4

Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα αφήνουμε να σωταριστούν.Βάζουμε τα κεφτεδάκια πάνω από τα λαχανικά αν έχουμε μικρη κατσαρόλα.
5

Σβήνουμε με το κρασί,αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε νερό λίγο πιο πάνω από την μέση της κατσαρόλας,να μην καλύπτει τελείως το φαγητό μας.Αλατοπιπερώνουμε,προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και αφήνουμε να βράσει για 20' λεπτά
6

Προσθέτουμε το πλιγούρι και αφήνουμε να βράσει για 15' λεπτά ακόμα,αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
7

Σβήνουμε την φωτιά ρίχνουμε λίγο πιπέρι ακόμα και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
8

Καλή σας επιτυχία!!!