“ปอเปี๊ยะ”เฮงเฮงเฮง
เป็นเมนูของทานเล่น ที่สามารถทำให้อิ่มได้ ทำครั้งหนึ่งสามารถเก็บใส่ช่องฟิตได้นานเป็นเดือน อยากทานวันไหน ก็หยิบลงมาให้คลายความเย็นจับลงทอดในน้ำมันร้อนๆ เพียงเท่านี้ก็ได้ทานขอบอร่อยแล้ว
“ปอเปี๊ยะ”เฮงเฮงเฮง
เป็นเมนูของทานเล่น ที่สามารถทำให้อิ่มได้ ทำครั้งหนึ่งสามารถเก็บใส่ช่องฟิตได้นานเป็นเดือน อยากทานวันไหน ก็หยิบลงมาให้คลายความเย็นจับลงทอดในน้ำมันร้อนๆ เพียงเท่านี้ก็ได้ทานขอบอร่อยแล้ว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน และ 3 เกลอลงไปผัดด้วยไฟอ่อน จนหอม
- 2
ใส่หมูบด กระหล่ำปลี แครอท ก้านคะน้า เห็ดหอม วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน
- 3
ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรส และ ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น
- 4
เตรียมแผ่นแป้ง และ ไข่แดงตีให้ฟูใส่ถ้วยเตรียมไว้
- 5
นำแผ่นแป้งวางไว้บนพื้นที่เรียบ นำใส้ที่ผัดจนอร่อย ตักใส่บนแผ่นแป้ง ในขนาดที่พอดี (ไม่มากจนเกินไปเพราะใส้อาจแตก และไม่น้อยจนเกินไปเพราะแป้งอาจหนาเกินไป)
- 6
ค่อยๆม้วนแผ่นแป้ง จนใกล้สุด ให้ป้ายไข่แดงให้ทั่วขอบ เพื่อจะได้ปิดแผ่นแป้งจัดแต่งให้สวยงาม ทำจนใส้หมด
- 7
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน (ไฟอ่อน) ค่อยๆหยิบปอเปี๊ยะลงทอด พลิกทอดให้ทั่วอัน จนเหลืองน่าทาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน รอจนเย็น
- 8
หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ทานคุ่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มถ้วย ก็อร่อย
- 9
Tip : เมนูนี้สามารถทำใส่กล่องเข้าห้องฟิช ได้นาน เวลาอยากทานเอาออกมาปล่อยให้ความเย็นคลายตัว และ นำไปทอดได้ตามปกติ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Heng Heng Heng Spring Rolls สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น