ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนลงในกระทะ ตั้งให้เดือด จากนั้นเอาไข่ (ไม่ต้องเจียวให้แตก) ลงไปทอดให้ความสุกของไข่ยังมีความเยิ้มๆกึ่งสุกกึ่งดิบ จากนั้นนำใส่จาน

เอาเนยสดลงกระทะตั้งให้ร้อน เจียวกระเทียมลงพอหอม แล้วเอาผักโขมลงไปผัด โรยเกลือนึดหน่อย ผัดให้เข้ากันแล้วนำใส่จาน

ใครชอบพริกไทยจะโรยก็ได้ ปรุงรสอื่นตามใจชอบ ง่ายยยยย