Pindang Bandeng

Name: Pindang Bandeng
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor okan bandeng sedang, bersihkan; 2 ruas kunyit iris-iris tebal; 3 buah bawang merah lupas, iris; Buah bawang putih lupas, iris; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 3 buah cabai merah iris miring; 1 buah tomat, iris/potong 4; 750 ml air; 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam; Minyak goreng untuk menggoreng ikan; 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Afif Haryanti @Afif_enasaekitchen

Jakarta

Pindang Bandeng

Afif Haryanti @Afif_enasaekitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 ekorokan bandeng sedang, bersihkan
2 ruaskunyit iris-iris tebal
3 buahbawang merah lupas, iris
Buahbawang putih lupas, iris
1 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
3 buahcabai merah iris miring
1 buahtomat, iris/potong 4
750 mlair
2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
Minyak goreng untuk menggoreng ikan
2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan bandeng potong menjadi 3 bagian
2

Panaskan minyak di wajan. Setelah panas, goreng ikan bandeng hingga matang jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng di wajan untuk menumis. Masukkan semua bumbu iris, salam dan sereh kecuali tomat. Tumis hingga harum
4

Masukkan air. Tambahkan gula, garam dan kecap. Masak hingga mendidih..jangan lupa cicipi rasanya
5

Masukkan ikan bandeng, masak hingga air agak berkurang. Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat agak layu.
6

Angkat dan pindahkan ke wadah saji.