เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นซอสเว้นต้นอ่อนผักบุ้ง​จีน​ เมื่อซอสข้นขึ้นใส่ผักกระดกกระทะเร็วเร็วเห็นใบสลดลง​ ยกขึ้นใส่จานเย็น