ยัดหมูสับลงในมะระไม่ต้องให้แน่นมากเอากำลังดีอย่าให้ล้นตามภาพ

ตรงนี้เป็นภาพสมทบละกันมีเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วใช้กรรไกตัดกับรูปฟองเต้าหู้นะครับ

วางมะระจีนลงหม้อหุงข้าว,เห็ดหอม และเติมน้ำจนพอดีขีดสุดท้ายในหม้อหุงข้าว ปิดฝาเปิดเตาต้มยาวไปครับ

ประมาณครึ่งชั่วโมงหมูสับในมะระจะสุกหมดแล้ว แต่มะระยังไม่ค่อยเปื่อย ตอนที่น้ำเดือดเต็มที่ให้เปิดฝาหม้อหุงข้าวแล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา,ซีอิ้วขาว (ไม่ต้องใส่เยอะนะครับ) ผมใส่น้ำปลาแค่ 1 ทัพพี,ซีอิ้วขาวครึ่งทัพพี สีน้ำแกงจะออกเป็นสีเหลืองทองรสชาติไม่จัด แล้วค่อยเติมฟองเต้าหู้ลงไปทั้งหมดได้เลย

ปิดฝาอีกรอบรอให้เดือดจัดแล้วปิดเตา เปิดฝาขึ้นเติมเหล้าจีนลงไป 1 ฝา (ไม่ต้องคน) แล้วปิดฝาอบไว้อย่างนั้นจนครบ 1 ชั่วโมงครึ่ง #น้ำซุปสีทองจะหอมกลิ่นเหล้าจีนเวลาซดน้ำ #ถ้าชอบรสจัดให้ทำน้ำปลาพริกป่นต่างหากบีบมะนาวลงไปด้วยนิดหน่อยช่วยชูรสชาติมากยิ่งขึ้น เวลาที่เราทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ ครับ #คลิ๊กเข้ามาดูรูปให้ชัดๆนะครับ คุณจะเห็นว่าสีน้ำซุปมันใสไม่ขุ่นมัว ^_^