เอากระเทียมผ่าครึ่งใส่ลงในนำ้มันมะกอกตั้งไฟอ่อนสัก5นาทีเพื่อให้ได้กลิ่นกระเทียมแล้วพักไว้ให้เย็น. เปิดเตาอบทิ้งไว้ก่อนให้ร้อน ไฟ180องศา

นำขนมปังหั่นเต๋าใส่ในชามผสมใบใหญ่แล้วเทน้ำมันมะกอกที่ตักกระเทียมออกแล้วเทใส่ในชามขนมปังคลุกผสมให้ทั่วขนมปัง

เติมเกลือ พริกไทย Italian herb ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเทใส่ถาดอบที่รองด้วยกระดาษอบ เกลี่ยขนมปังไม่ให้ซ้อนกันแล้วเอาเข้าอบ 20-25 นาทีแล้วแต่เตาอบและความหนาของขนมปัง คอยสังเกตอบไปครึ่งทางให้เอาออกมาพลิกตัวขนมปัง

อบเสร็จเย็นแล้วขนมปังจะต้องแข็งกรอบไม่เหนียว ถ้ายังเหนียวแสดงว่าอบยังไม่ได้ที่นะคะ เย็นเก็บใส่กล่องปิดให้สนิทเอาไว้ใส่ซุปรึสลัดทานค่ะ