Balado udang puyuh

Name: Balado udang puyuh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang sedang (buang kepalanya); 10 butir telur puyuh (rebus); 3 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 1 butir kemiri; 3 cabai keriting; 7 cabai rawit; 1 buah tomat; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu pelengkap :; 1 sdm saos sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; Garam, gula dan merica (secukupnya/sesuai selera); Minyak goreng

Pawon Kalija @kalija_plw

Palu

Balado udang puyuh

Pawon Kalija @kalija_plw

Palu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4 kgudang sedang (buang kepalanya)
10 butirtelur puyuh (rebus)
3 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
5bawang merah
2bawang putih
1 butirkemiri
3cabai keriting
7cabai rawit
1 buahtomat
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu pelengkap :
1 sdmsaos sambal
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
Garam, gula dan merica (secukupnya/sesuai selera)
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang,buang kepalanya dan beri air jeruk nipis (menghilangkan bau amisnya)
2

Rebus telur puyuh,kemudian kupas kulitnya.
3

Haluskan semua bumbu (bahan bumbu halus).
4

Panaskan minyak,kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu tambahkan bahan pelengkap,kemudian masukan udang,tumis hingga warna udang berubah dan beri air.
5

Setelah itu masukan telur puyuh dan koreksi rasa. Tumis hingga air menyusut/agak kering.
6

Kemudian angkat dan sajikan.