Ikan kembung balado

Name: Ikan kembung balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; 1/2 bungkus racik ikan goreng indofood; Bumbu tumbuk kasar :; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 2 kemiri; 1 ruas jahe; 1 bh tomat; Pelengkap :; 1 sereh / Kamijara (optional); 1 daun salam (optional); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir

Rien @cook_5401438

Ada ikan kembung di tukang sayur, eh anak saya nyeletuk. Mah.. Beli ikan kembung tapi jangan digoreng aja, dipedesin gitu. Oke deh.. Cuzz

Lebih banyak

Ikan kembung balado

Rien @cook_5401438

Ada ikan kembung di tukang sayur, eh anak saya nyeletuk. Mah.. Beli ikan kembung tapi jangan digoreng aja, dipedesin gitu. Oke deh.. Cuzz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung
1/2 bungkusracik ikan goreng indofood
Bumbu tumbuk kasar :
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
4bawang merah
2bawang putih
2kemiri
1 ruasjahe
1 bhtomat
Pelengkap :
1sereh / Kamijara (optional)
1daun salam (optional)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan dicuci bersih buang sisiknya. Karna ikannya besar sama aku dipotong2 jdi 3 bagian/ekor. Trus dilumuri bumbu racik ikan goreng. Sisihkan selama 10 menit
2

Semua bumbu tumbuk di rebus dulu, kec kemiri disangrai dan jahe. Kemudian dihaluskan ga usah terlalu lembut ya bun kasar aja
3

Ikan digoreng dulu, kemudian tiriskan
4

Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh yg sudah digeprek dan daun salam. Tambahkan air sedikit, beri gula pasir dan garam. Aduk2 sampai tercium aroma harum. Masukkan ikan yg sudah digoreng. Diaduk2 sampai bumbu meresap. Kemudian angkat dan sajikan