(9)Soto Ayam Lamongan #SelasaBisa

Name: (9)Soto Ayam Lamongan #SelasaBisa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 lembar daun salam; 2 batang serai. Geprek; 1 jempol lengkuas. Geprek; #bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1 ruas jahe; 1 jempol kunyit; 5 lembar daun jeruk; 3 buah kemiri goreng; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam, gula, kaldu ayam; 2 liter air(selera banyaknya ya); 5 batang daun bawang.iris2 lalu tumis sebentar; #Pelengkap;; Secukupnya kol rajang halus; Secukupnya soun. Seduh air hangat; Secukupnya telur rebus; Secukupnya Ayam suwir; Secukupnya Bawang goreng; Daun seledri iris secukupnya; Secukupnya bubuk koya(beli jadi😁)

ayunabillarumaropen @ayunabillarumaropen

Malang / Biak Numfor-Papua

#9
#BikinRamadanBerkesan
Biasanya kalo pas mudik ke Jawa, datang kerumah ibuk ini jd menu pertama yg dimasak.. untuk saya 💃💃 saya doyan sekali. kalo soto pake koya begini.. apapun sotonya entah soto daging entah soto ayam... mesti ibu sering sediakan koya.. ditambah sambel kecap..duh..luar biasa enak deh.. jd kangen rumah... buat buka puasa cocok buat sahur juga cocok .. jd kangen kampuang nan jauh di mato itu.. sdh berapa kali mgkn 4 kali Ramadhan yaa saya tdk disana..semoga puasa tahun depan bisa pulang kampung. kalo ga bisa berarti ya belom rejeki.. insyaAllah ... kangen suasana Ramadhan di kampung... Kalo dsn soalnya agak sepi.. ga ada bedug sahur yg keliling bangunin sahur😀😉😀 cuma panggilan sahur dari masjid saja.. tapi semua patut disyukuri.. Selalu melow klo ingat kampung? Yaa walaupun ini bukan asli soto khas malang..tp ini mengingatkan sm kampung .. jadi melow kalo ingat kampung..#maafcurcol yaaaa 😂😂😂 ?😂😂😂
ini resep soto rikuk punya DapurVy yg simply tasty...tp bumbu sdh saya sesuaikan yaaa... Baru tau jga klo soto pake koya gini namanya Soto Ayam Lamongan😀... tp ini koyanya beli yaa😁😁 kebetulan pas ke swalayan ada bubuk koya ini..jd sekalian beli.. bumbu nya jg sdh saya sesuaikan yaa..kalo mau resep asli..cek resep di empunya resep ya😁

Lebih banyak

(9)Soto Ayam Lamongan #SelasaBisa

ayunabillarumaropen @ayunabillarumaropen

Malang / Biak Numfor-Papua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
5 lembardaun salam
2 batangserai. Geprek
1 jempollengkuas. Geprek
#bumbu halus:
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 buahtomat
1 ruasjahe
1 jempolkunyit
5 lembardaun jeruk
3 buahkemiri goreng
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram, gula, kaldu ayam
2 literair(selera banyaknya ya)
5 batangdaun bawang.iris2 lalu tumis sebentar
#Pelengkap;
Secukupnyakol rajang halus
Secukupnyasoun. Seduh air hangat
Secukupnyatelur rebus
SecukupnyaAyam suwir
SecukupnyaBawang goreng
Daun seledri iris secukupnya
Secukupnyabubuk koya(beli jadi😁)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam sesuai selera.. rebus ayam kurang lebih 15menit..angkat buang airnya..tiriskan. sisihkan bagian dada ayam..goreng jangan terlalu kering..lalu suwir2..
2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk..sampai harum dan matang..
3

Didihkan air lagi.. masukkan bumbu halus,
4

Masukkan sebagian ayam..masak sampai ayam empuk.
5

Bumbui kuahnya... masukkan daun bawang.. biarkan sampai mendidih..koreksi rasa.. jika sdh pas.. matikan kompor..
6

(resep koya: kerupuk udang haluskan campur dengan bawang putih goreng, takaran sesuai selera saja)
7

Penyajian.. tata dalam mangkok : irisan kol, soun, beri kuah..sajikan dengan pelengkap..