ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ใส่กระดูกหมูลงไปต้มให้เปื่อย

โขลกกะปิ หอมแดง เกลือป่น ถั่วเน่า ให้ละเอียด ใส่ลงไปในหม้อ

ใส่ผักกาดกวางตุ้งที่เด็ดเป็นท่อนลงในหม้อ

พอเดือด ใส่น้ำมะขามเปียกคนให้ทั่วแล้วปิดไฟ

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน นำพริกขี้หนูแห้งลงทอดให้กรอบ

ตักจอผักกาดใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งที่ทอดไว้