Ayam Goreng Tepung Asam Manis

Name: Ayam Goreng Tepung Asam Manis
Yield: 1-2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Marinasi:; 350 gr dada ayam (fillet potong dadu); 1 buah jeruk nipis; 2 siung bawang putih (geprek); Secukupnya garam dan merica; Bahan Adonan Basah:; 1/2 sachet tepung bumbu serbaguna (me: kobe); Secukupnya Air; Bahan Adonan Kering:; 1 sachet tepung bumbu serbaguna (Me: Kobe); Bahan Tumisan:; 1 siung bawang merah (iris); 2 siung bawang putih (iris); 1 buah bawang bombay kecil (potong cincin); 2 buah cabe merah (buang bijinya dan iris miring); 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek); Bahan Saos:; 3 sdm saos tomat; 1/2 sdm saos sambal; 1 sdm tepung maizena (larutkan air); Secukupnya air (me: +- 200 ml); Secukupnya garam, gula, lada bubuk; Topping:; 1/4 batang daun bawang (iris); 1/2 sdm wijen (sangrai)

Aza Dwi Noorindah @zhaaazhoooy

Lubuklinggau

Sebenernya ini bakal lebih maknyus lagi kalo pake nanas tapi sayang lg ga ada stok nanas di rumah huhuuu...

Btw, iyanih rada gengges look nya karena kebanyakan taburan wijen tp yaudalah yah yang penting rasanya😋

Original source: Mba Susan
(Modified by me)

Sebenernya ini bakal lebih maknyus lagi kalo pake nanas tapi sayang lg ga ada stok nanas di rumah huhuuu...

Btw, iyanih rada gengges look nya karena kebanyakan taburan wijen tp yaudalah yah yang penting rasanya😋

Original source: Mba Susan
(Modified by me)

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung Asam Manis

Aza Dwi Noorindah @zhaaazhoooy

Lubuklinggau

Sebenernya ini bakal lebih maknyus lagi kalo pake nanas tapi sayang lg ga ada stok nanas di rumah huhuuu...

Btw, iyanih rada gengges look nya karena kebanyakan taburan wijen tp yaudalah yah yang penting rasanya😋

Original source: Mba Susan
(Modified by me)

Sebenernya ini bakal lebih maknyus lagi kalo pake nanas tapi sayang lg ga ada stok nanas di rumah huhuuu...

Btw, iyanih rada gengges look nya karena kebanyakan taburan wijen tp yaudalah yah yang penting rasanya😋

Original source: Mba Susan
(Modified by me)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 Porsi

Bahan Marinasi:
350 grdada ayam (fillet potong dadu)
1 buahjeruk nipis
2 siungbawang putih (geprek)
Secukupnyagaram dan merica
Bahan Adonan Basah:
1/2 sachettepung bumbu serbaguna (me: kobe)
SecukupnyaAir
Bahan Adonan Kering:
1 sachettepung bumbu serbaguna (Me: Kobe)
Bahan Tumisan:
1 siungbawang merah (iris)
2 siungbawang putih (iris)
1 buahbawang bombay kecil (potong cincin)
2 buahcabe merah (buang bijinya dan iris miring)
1 buahwortel ukuran kecil (potong korek)
Bahan Saos:
3 sdmsaos tomat
1/2 sdmsaos sambal
1 sdmtepung maizena (larutkan air)
Secukupnyaair (me: +- 200 ml)
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk
Topping:
1/4 batangdaun bawang (iris)
1/2 sdmwijen (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bismillahirrahmannirrahim
2

Potong dadu ayam dan cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis, merica, bawang putih, dan sedikit garam. Aduk hingga merata kemudian diamkan di kulkas minimal 15 menit. Setelah itu, keluarkan ayam dan bilas bersih.
3

Siapkan adonan ayam. Cemplungkan ayam ke adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering sambil dicubit-cubit agar tepung menempel keriting. Goreng sampai coklat keemasan di minyak panas dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.
4

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga harum. Masukkan irisan wortel lalu beri air secukupnya. Tambahkan bahan saos dan masak hingga mendidih.
5

Ketika wortel sudah melunak, tambahkan larutan tepung maizena hingga didapatkan tingkat kekentalan yang diinginkan.
6

Lakukan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam yang sudah digoreng. Beri taburan topping wijen dan daun bawang. Aduk sebentar sampai merata. Angkat dan matikan kompor.
7

Alhamdulillah masakan sudah selesai dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba Bu Ibu😚