Ikan Cakalang suwir kemangi

Name: Ikan Cakalang suwir kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan baby cakalang; 1/2 ikat daun kemangi; 1 buah tomat, iris2; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 cm jahe, geprek; 1 buah serai, geprek; 1 sdm gula merah iris (bs diganti kecap manis); secukupnya Gula, garam; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe setan (selera)

Lia Sumanti @cook_12285730

Labuan Bajo (sementara😊)

Bagi yg gk suka kemangi, cakalang suwirnya tanpa kemangipun enak lho😉

Lebih banyak

Ikan Cakalang suwir kemangi

Lia Sumanti @cook_12285730

Labuan Bajo (sementara😊)

Bagi yg gk suka kemangi, cakalang suwirnya tanpa kemangipun enak lho😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

5 ekorikan baby cakalang
1/2 ikatdaun kemangi
1 buahtomat, iris2
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
2 cmjahe, geprek
1 buahserai, geprek
1 sdmgula merah iris (bs diganti kecap manis)
secukupnyaGula, garam
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabe setan (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersikan ikan cakalang dan beri perasan jeruk, diamkan sebentar
2

Panggang ikan di atas teflon sampai matang, kemudian suir2
3

Tumis bumbu halus kemudian masukan jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk aduk2 sampai wangi, masukkan tomat, gula merah, kemudian masukkan ikan cakalang suir
4

Setelah tercampur rata masukkan daun kemangi, aduk2 sebentar, angkat, sajikan