บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน

เนื่องจากที่บ้านมีสวนมะพร้าวน้ำหอม พ่อชอบทานน้ำมะพร้าว แต่ไม่ทานเนื้อ และชอบนำมะพร้าวที่ทานน้ำหมดแล้วมาแช่ตู้เย็นไว้ ฉันเห็นจึงคิดเมนูตอนแรกคิดว่าจะใส่แกงเผ็ดหมูย่างมะพร้าวอ่อน แต่มีหลานอายุ 1 ขวบครึ่ง กำลังซนจึงคิดขึ้นมาว่าอยากจะทำบัวลอยให้หลานได้มีส่วนร่วม ได้เรียนรู้ในการช่วยปั้นบัวลอยตามจินตนาการ และหลานก็ทานขนมถ้วยในรูปจนหมด อาจจะเพราะเขารู้ว่าเขาเป็นคนทำ
บัวลอยไข่หวานมะพร้าวอ่อน
เนื่องจากที่บ้านมีสวนมะพร้าวน้ำหอม พ่อชอบทานน้ำมะพร้าว แต่ไม่ทานเนื้อ และชอบนำมะพร้าวที่ทานน้ำหมดแล้วมาแช่ตู้เย็นไว้ ฉันเห็นจึงคิดเมนูตอนแรกคิดว่าจะใส่แกงเผ็ดหมูย่างมะพร้าวอ่อน แต่มีหลานอายุ 1 ขวบครึ่ง กำลังซนจึงคิดขึ้นมาว่าอยากจะทำบัวลอยให้หลานได้มีส่วนร่วม ได้เรียนรู้ในการช่วยปั้นบัวลอยตามจินตนาการ และหลานก็ทานขนมถ้วยในรูปจนหมด อาจจะเพราะเขารู้ว่าเขาเป็นคนทำ
วิธีทำ
- 1
น้ำแป้งผสมกับน้ำ ค่อยๆเติมจนสามารถปั้นได้
- 2
ปั้นแป้งเป็นกลมๆ หรือตามจินตนาการค่ะ
- 3
นำแป้งมาต้มในน้ำเดือดจัด เมื่อแป้งลอยเป็นอันว่าแป้งสุกดีแล้ว ตักขึ้นมาล้างน้ำเย็น
- 4
นำกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ เมื่อเดือดใส่ไข่ ตามด้วยมะพร้าวอ่อน
- 5
ตักบัวลอย ใส่ชาม แล้วตักกระทิที่ต้มไว้ ใส่ลงไป ไม่ควรผสมกันหากยังไม่ทานเพราะจะทำให้แป้งดูดน้ำ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม





ความคิดเห็น