ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงให้แตกมัน จากนั้นเติมกะทิ

รอกะทิเดือดใส่อกไก่ที่เตรียมไว้ รอซักพัก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

ไก่สุก โรยด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าซอย ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมรับประทานค่ะ