Rebus ati ampela hingga matang, potong2 sesuai selera

Goreng kentang hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai dan serai, tambahkan saus tiram,garam dan kaldu jamur. oseng2 hingga agak kering. Koreksi rasa.

Jika sudah pas rasanya tambahkan ati ampela dan kentang. Oseng2 sebentar. Siap disajikan.

Note : bumbu halus bisa di blender tanpa air, krn sudah ada tomat. Jadi bumbunya kering.