Κέικ βανίλια με σάλτσα φράουλας και πραλίνα

Name: Κέικ βανίλια με σάλτσα φράουλας και πραλίνα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για το κέικ:; 175 γρ. βούτυρο; 250 γρ. ζάχαρη; 3 αυγά; 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 βανίλιες; Για τη σάλτσα φράουλας:; 10 φράουλες περίπου; 120 γρ. νερό; 50 γρ. ζάχαρη; 2 κ.γ. κορν φλάουρ; Κουβερτούρα ή πραλίνα λιωμένη (προαιρετικά)

marytsilo @marytsilo

,ΕΛΛΑΔΑ

Κέικ βανίλια με σάλτσα φράουλας και πραλίνα

Υλικά

Για το κέικ:
175 γρ.βούτυρο
250 γρ.ζάχαρη
3αυγά
250 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2βανίλιες
Για τη σάλτσα φράουλας:
10φράουλες περίπου
120 γρ.νερό
50 γρ.ζάχαρη
2 κ.γ.κορν φλάουρ
Κουβερτούρα ή πραλίνα λιωμένη (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε.
2

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
3

Προσθέτουμε το βούτυρο και τις βανίλιες.
4

Ανακατεύοντας πολύ απαλά ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο.
5

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στον αέρα στους 170° για 60'.
6

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα φράουλας.Πλένουμε τις φράουλες,τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το νερό να βράσουν για 5'.
7

Τις πατάμε λίγο με ένα πιρούνι αν έχει πολύ μεγάλα κομμάτια.Μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ κι ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να είναι διαυγής.
8

Μόλις βγάλουμε το κέικ από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε οριζόντια στη μέση.
9

Το ανοίγουμε και το γεμίζουμε με τη σάλτσα φράουλας.Κρατάμε λίγη σάλτσα για να βάλουμε κι από πάνω.Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κέικ.
10

Περιχύνουμε από πάνω με λιωμένη πραλίνα ή κουβερτούρα και τη σάλτσα φράουλας.