Πλένουμε τις φράουλες,τις κόβουμε κομματάκια και τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το νερό να βράσουν για 5'.

Τις πατάμε λίγο με ένα πιρούνι αν είναι μερικά κομμάτια πολύ μεγάλα.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ κι ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να είναι διαυγής.