Ayam Suwir Pedas

Name: Ayam Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam bagian dada (bersihkan); 3 btr jeruk Kunci (lemon/nipis/cuka masak); 1/2 sdt lada; Sejumput Garam; Secukupnya Minyak Goreng; Bahan Lainnya:; 2 btr Bawang Bombay (iris); 1 genggam Cabai Rawit (iris serong); 200 ml Santan Kental (segelas); 1 ruas telunjuk Asam Jawa (peras dengan air 100 ml); 3 Lbr Daun Jeruk; 2 btg Serai (digeprek); 1 sdt Masako (boleh diskip); Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; 4 sdm Minyak Goreng; Bumbu yang Dihaluskan:; 30 btr Cabai Merah Keriting; 15 btr Bawang Merah; 7 btr Bawang Putih; 1 jempol jari kaki Lengkuas; 2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

Hari ke 16 indahnya berbagi kebaikan dan #BikinRamadanBerkesan dibulan penuh berkah ini.

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

Hari ke 16 indahnya berbagi kebaikan dan #BikinRamadanBerkesan dibulan penuh berkah ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam bagian dada (bersihkan)
3 btrjeruk Kunci (lemon/nipis/cuka masak)
1/2 sdtlada
SejumputGaram
SecukupnyaMinyak Goreng
Bahan Lainnya:
2 btrBawang Bombay (iris)
1 genggamCabai Rawit (iris serong)
200 mlSantan Kental (segelas)
1 ruas telunjukAsam Jawa (peras dengan air 100 ml)
3 LbrDaun Jeruk
2 btgSerai (digeprek)
1 sdtMasako (boleh diskip)
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram
4 sdmMinyak Goreng
Bumbu yang Dihaluskan:
30 btrCabai Merah Keriting
15 btrBawang Merah
7 btrBawang Putih
1 jempoljari kaki Lengkuas
2 ruasJahe
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan garam, lada dan jeruk kunci, kemudian goreng hingga matang. Dinginkan. Sembari menunggu ayam dingin siapkan semua bumbu, kemudian suwir ayam.
2

Tumis bawang bombay kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Lalu masukan santan, gula, garam dan masako. Didihkan. Setelah mendidih Kemudian masukan ayam, air asam jawa dan cabai rawit. Masak hingga asat. Kemudian koreksi rasa. Ayam Suwir Pedas siap disajikan.